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「うなぎ」
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吉岡保五郎・編 全国淡水魚組合連合会 1954年 初版 B6判 293ページ
鰻の生態、料理、養鰻などを写真版を含め豊富な資料で紹介
また、朝倉文夫 池部良 鏑木清方 小林一三 今東光 三遊亭金馬 中村吉右衛門 他、著名人による鰻に関するアンケートも収録
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